{"title":"Cornicabra Olivenöle","description":"\u003cp\u003eDie Cornicabra — „Ziegenhorn\" — ist die zweithäufigste spanische Sorte, in Deutschland aber kaum präsent. Casas de Hualdo und García de la Cruz pressen sie aus den DOP Montes de Toledo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casas-de-hualdo-cornicabra-dop-montes-de-toledo-500ml","title":"Casas de Hualdo Cornicabra DOP Montes Toledo","description":"\u003cp\u003eAm Ufer des Tajo, im Herzen der DOP Montes de Toledo, keltert Casas de Hualdo ein sortenreines Cornicabra — eine in Zentralspanien heimische Sorte, die Tiefe, Herkunftsnähe und hohe Polyphenolwerte vereint. Flos Olei führt das Haus in der Hall of Fame (100\/100, Jahrgänge 2025 und 2026).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerkostung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft Tomatenblatt, frisches Gras, grüne Mandel, Kräuter. Am Gaumen mit ausgeprägter Bitterkeit und eleganter Schärfe — die Cornicabra-Signatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePaarung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZu gegrilltem Iberico, zu Manchego-Käse, über Gazpacho andaluz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSteckbrief\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Cornicabra 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: El Carpio de Tajo, Toledo, Kastilien-La Mancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifizierung: DOP Montes de Toledo (g.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnte: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuregehalt: \u0026lt; 0,2 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAuszeichnungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlos Olei 2025 \u0026amp; 2026 — Hall of Fame (100\/100)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlive Japan 2025 — Toshiya Tada Special Award\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAEMO — Beste Ölmühle Spaniens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVor Licht und Wärme schützen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casas de Hualdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999605141769,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"garcia-de-la-cruz-bio-cornicabra-dop-montes-de-toledo-500ml","title":"García de la Cruz Bio-Cornicabra DOP Toledo","description":"\u003cp\u003eSeit 1872, gegründet von der Pionierin Adelaida Fernández-Cuéllar, führt die Familie García de la Cruz eine Ölmühle in Madridejos, Provinz Toledo. Fünf Generationen haben die traditionelle Cornicabra-Pflege zum Markenzeichen des Hauses gemacht — heute zertifiziert bio und DOP Montes de Toledo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerkostung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft frisch geschnittenes Gras, Kiwi, Apfel. Am Gaumen kräftig mit Noten von grünem Salat, Mandel und einer klaren, pfeffrigen Bitterkeit — hoher Polyphenol- und Oleocanthal-Gehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePaarung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZu Kichererbsen-Eintopf, zu Manchego-Schafskäse, über gerösteten Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSteckbrief\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Cornicabra 90 %, Picual 10 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Madridejos, Toledo, Kastilien-La Mancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilie seit: 1872\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifizierung: EU-Bio, DOP Montes de Toledo (g.U.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErnte: 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuregehalt: \u0026lt; 0,2 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVor Licht und Wärme schützen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"García de la Cruz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999605272841,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/gurmeo.at\/collections\/cornicabra-olivenoele.oembed","provider":"gurmeo.de","version":"1.0","type":"link"}