Finca La Torre ONE Bio-Hojiblanca 500 ml
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Die Mühle der Finca La Torre in Bobadilla, Málaga, blickt auf 2.200 Jahre Geschichte zurück — römische Wurzeln, die in ein modernes, Demeter-zertifiziertes Gut reichen. „ONE" ist die First-Day-Harvest-Edition, gepresst aus der Ernte des allerersten Tages: etwa 4.000 Flaschen pro Jahrgang.
Verkostung
Im Duft grüner Apfel, Kräuter der Garrigue, ein Hauch frische Mandel. Am Gaumen präzise, mit ausgewogener Bitterkeit und pfeffrigem Abgang — die Feinheit eines biodynamisch geführten Öls.
Paarung
Zu gegrilltem Fisch, weißem Spargel, Burrata mit grüner Mandel.
Steckbrief
- Sorte: Hojiblanca 100 %
- Region: Bobadilla, Málaga, Andalusien
- Ernte: 2025 (First Day Harvest)
- Produktion: ca. 4.000 Flaschen/Jahr
- Säuregehalt: 0,15 %
- Anbau: biodynamisch (Demeter)
Auszeichnungen
- Flos Olei 2025 & 2026 — Hall of Fame (100/100)
- IOC Mario Solinas 2024 — 2. Platz (Robust Green)
Vor Licht und Wärme schützen.