Dominus.
Monva — 1972 von Francisco Montabes und Araceli Vañó gegründet, heute in zweiter Generation. Frühgeerntete Picual von den Hängen der Sierra Mágina, unter der DOP. Flos Olei 2026: bestes Öl der Welt.
Bestes Öl
der Welt,
Flos Olei 2026.
Monva wurde 1972 von Francisco Montabes und Araceli Vañó gegründet, Nachfahren von Olivenbauern aus Jimena und Baeza. Rund 650 Hektar Hain umgeben das Cortijo Virgen de los Milagros in Mancha Real, hoch in der Sierra Mágina. Heute führen die Söhne Francisco und Luis das Haus.
Früh geerntet — Ertrag geopfert für Aroma.
Dominus Cosecha Temprana ist eine sortenreine Picual, Mitte Oktober früh geerntet und unter 21 °C gepresst. Flos Olei kürte sie im Jahrgang 2026 zum besten Olivenöl der Welt; siebte Auszeichnung bei Jaén Selección 2025. Unter der DOP Sierra Mágina.
Von der Ernte
zur Flasche.
Ernte
per Hand
Picual, Mitte Oktober früh geerntet von den Hängen der Sierra Mágina.
Transport
kurze Wege
In die hauseigene Mühle am Cortijo Virgen de los Milagros in Mancha Real.
Kalt
gepresst
Unter 21 °C, unmittelbar nach der Ernte.
Abgefüllt
vor Ort
In dunklem Glas, beschriftet mit dem Erntejahr.